vendredi 2 février 2018

La taille

La taille de la vigne est une étape importante qui conditionne la bonne fructification et la récolte du raisin.





C'est opération ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisin en qualité et en quantité. 
Elle s'effectue généralement pendant le repos végétatif (hiver).





lundi 22 janvier 2018

La Saint-Vincent

« Si le jour de Saint-Vincent, le soleil est clairvoyant il 

aura beaucoup de jus au sarment » 


Cette date marque pour la vigne, la fin du repos hivernal : bon Saint-Vincent, homme puissant, fais monter la sève au sarment.


Pour en savoir plus sur le Saint patron des vignerons: